Lavorare in Hospitality in Australia come barista: differenze Italia Australia e tutto ciò che devi sapere
Il barista in Australia, un po’ come in Italia, si occupa di servire ogni sorta di caffè e bevanda fredda o calda in caffetterie e bar.
La figura del barista risulta essere una figura importante nel settore della ristorazione, soprattutto nelle città in cui la cultura del caffè si espande di giorno in giorno e i clienti ricercano sempre di più la qualità del prodotto e del servizio.
Differenze tra Italia Australia
- In Italia il caffè viene bevuto al bancone, in Australia c’è esclusivamente servizio al tavolo o take away
- In Italia i tipi di caffè che troviamo al bar sono l’espresso, il cappuccino, il macchiato. In Australia vi è una lunga lista di varianti :
- Espresso o short black: simile a quello italiano;
- Cappuccino : simile al il nostro cappuccino ma con una spolverata di cacao
- Latte: un caffellatte in tazza di vetro con circa un centimetro di schiuma
- Flat white: un cappuccino senza polvere di cacao e senza schiuma
- Piccolo: un latte in tazza piccola;
- Macchiato: il nostro caffè macchiato.
- Chai latte: un latte al sapore di cannella
- Long black: simile al caffè americano cioè è allungato con acqua calda;
- Hot chocolate: cioccolata calda
- Mocha: un mix fra cappuccino e hot chocolate.
- In Australia va molto di moda la Latte Art una tecnica di decorazione che viene effettuata sui cappuccini o sui latte.
- In Australia c’è la possibilità di scegliere la grandezza della tazza del tuo caffè: di solito le opzioni sono SMALL – MEDIUM – LARGE se il caffè è take away, CUP o MUG se servito al tavolo ( tazza grande, tazza piccola)
- Le caffetterie in Australia chiudono alle 3pm, tuttavia, anche i ristoranti di qualità offrono il servizio di caffetteria.
Competenze requisiti e paghe da barista in Australia
Competenze richieste:
- Livello di inglese: medio
- Conoscenza dei tipi di caffè Australiani
- Abilità a montare la crema di latte
Paga: 21,00 up to 31,00 dollari Australiani l’ora.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
