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ARTE BLANCA

Introducción: Los panaderos y pasteleros son profesiones con un alto potencial en términos de retorno de la inversión, ya que los salarios de un operador calificado alcanzan niveles muy altos. Los cursos están siempre abiertos a pesar de haber sufrido una disminución en las inscripciones desde 2017; cuando sucedió que estas profesiones de Baker y Pastrycook fueron “Relegadas” en la Short Term List della Skilled Occupation List. En consecuencia, la mayoría de las personas empleadas en servicios de hospitality y food services, han reorientado el objeto de sus estudios hacia la Commercial Cookery; es decir, el título que habilita como Chef, en virtud de conseguir un mayor poder de conversión para la Permanent Visa.

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Trabajar como Pastelero en Australia

Título: Certificate III and IV in Patisserie + Diploma of Hospitality Management

Skill Level: 2

Profesión: 351112 Pastrycook

Programa del corso: https://training.gov.au/Training/Details/SIT40716

Descripción: Este título se compone de varios niveles, comenzando por el Certificado III donde se favorece el aprendizaje de las materias prácticas y se enseña el trabajo operativo de pastelero. En cambio, el Certificado IV alterna materias prácticas, y toda una serie de unidades teóricas útiles para que el estudiante organice su trabajo de forma planificada e industrial.

Título: Certificate III in Retail Baking

Skill Level: 3

Profesione: 351111 Baker

Programa del curso: https://training.gov.au/training/details/FBP30517

Descripción: Este curso es estrictamente práctico y cubre todas las fases fundamentales de las actividades del panadero. Se trata en detalle como trabajar la masa: Desde la preparación, el almacenamiento y la elaboración. Otras unidades en cambio, se ocupan del uso correcto de las levaduras, las condiciones de higiene y seguridad en el trabajo, la preparación de rellenos y productos de panificación complejos.

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